BODEGAS RESALTE lanza al mercado la nueva añada de su vino Resalte Vendimia Seleccionada 2009.

La elaboración de este vino comienza en unas viñas muy especiales, situadas a casi 1.000 metros de altitud, en suelo calizo y en donde no se producen más de 4.500 kg/Ha. Esta elevada altitud hace que la uva sufra fuertes contrastes de temperatura durante el día y la noche, sobre todo en la parte final de la maduración lo que establece un carácter frutal muy especial en el vino. A su vez la influencia del suelo determina una acidez muy equilibrada y un tanino dulce y suave.
La elaboración del Resalte Vendimia Seleccionada 2009 se realizó completamente por gravedad en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros con un estricto control de temperatura para preservar ese carácter frutal que tanto caracteriza a este vino, para finalmente envejecer  4 meses en barrica francesa nueva de las mejores tonelerías.
De color cereza picota con ribetes azulados de capa alta, limpio y brillante.
En nariz es especialmente intenso y complejo, aparecen una fruta fresca, fresa, frambuesa, cereza, flores y regaliz que se ven acompañados por toffe, café, humo, vanilla…
En boca es intenso, suave y equilibrado, buena acidez, taninos dulces, el final es goloso, en donde aparecen de nuevo notas procedentes de los tostados de la barrica.
Resalte Vendimia Seleccionada marida perfectamente con Pescados, Aves de caza, arroces, comida italiana, verduras a la plancha, comida asiática.