TRASNOCHO 2008 celebra en navidad su año de éxitos.
Trasnocho 2008, vino
emblemático de Remírez de Ganuza, es una de las grandes opciones de la bodega
para las celebraciones de la Navidad 2014. Calificado con 100 puntos por la Guía
Proensa 2014, 98 puntos del Anuario de vinos de El País 2014, y 96 puntos de
Robert Parker en su selección de Rioja en enero, este tinto es ideal para estas
fiestas en las que se quiere sorprender con un vino de altura.
Trasnocho es fruto del ingenio y la experiencia de la bodega que
desarrolló un innovador sistema de extracción del vino. Para elaborar
Trasnocho se introduce en el interior del depósito desvinado una bolsa de
PVC alimentaria, que se llena de agua para exprimir los hollejos, liberando así
el 70% del vino que éstos aún contienen. Este procedimiento, tan sencillo pero a
la vez tan especial, evita la fricción entre los hollejos y la oxidación del
vino, con lo cual se extraen sus virtudes y no los defectos, como la aparición
de aromas herbáceos y otros sabores que produce el prensado habitual.
Trasnocho 2008 se elaboró con 90% tempranillo, 5% graciano y 5% de pieles
de viura y malvasía. Se hizo recolección manual de uva proveniente de viñedos
con una edad media de 60 años en cajas de 12 kg y se mantuvo a temperatura
controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente
diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas (4-6 grados). Se seleccionó
la uva en mesa con separación de hombros y puntas, elaborándose el vino a partir
de los hombros despalillados. La fermentación se hizo en tanques pequeños de
acero inoxidable y tinas de roble francés de 7000 litros y su crianza fue de 22
meses en barricas nuevas de roble francés.
Nota de cata
Color rojo rubí profundo. En nariz muestra fruta negra muy madura y tonos
minerales. En boca es muy frutal con notas balsámicas. Buena acidez, taninos
presentes, equilibrado y persistente.
Precio: 65 euros
Bodegas Remírez de Ganuza nace en 1989 como un proyecto muy personal de
su fundador, Fernando Remírez de Ganuza, experto en vinos que ha ido
perfeccionando el proceso de elaboración de sus vinos. Ubicada en el centro de
Samaniego (Álava), cuenta con ochenta hectáreas de viñedos, todas ellas en la
Rioja Alavesa con cepas que tienen una edad media de 50 años. En total la bodega
elabora ocho vinos -Erre Punto (tinto y blanco), Trasnocho, Remírez de Ganuza
Gran Reserva, Remírez de Ganuza Reserva, Viña Coqueta, Fincas de Ganuza y
María-, todos ellos de elevada calidad, un factor que ha hecho al Remírez de
Ganuza Gran Reserva 2004 merecedora de los 100 puntos Parker.
Para más información y adquisición de botellas:
Bodegas Remírez de Ganuza
www.remirezdeganuza.com
945 60 90 22